在骨科手术之后我们身体产生了一系列的变化，所以我们需要补充一些特定的微量元素来促进身体的愈合。比如骨折创伤需要我们补充更多的钙质和维生素D；手术伤口的愈合需要补充更大量的Va、Vc和蛋白质；大量失血需要补充更多的蛋白质及铁元素等。那么，我们究竟应该从哪些食物中获取上述这些营养元素呢？
一钙质
中华营养协会推荐，中国成年人每天需要摄入约mg的钙，绝经后的女性每日摄入的钙质需要达到mg，骨折患者的钙需求量也大大增加。
如何从食物中获取钙质？
乳制品：每ml的牛奶中约含有mg的钙，中华营养协会建议普通人每日的乳制品摄入量要达到g，也就约等于摄入mg的钙质。
海鲜类：虾脱下的皮做出来的干制品，含有大量的钙和碘。一天一把虾皮，钙就差不多够一天所需求的了；另外，海带、紫菜、海鱼等均含有丰富的钙质。
二维生素D
中华营养协会建议，骨折患者的维生素D建议每日摄取量是IU。维生素D的主要摄入方式是日晒。
日晒：维生素D在皮肤中的转换效率很高。人体皮肤中有维生素D源，将手或者脚上的皮肤在阳光下暴露20-30分钟，几乎就可增加IU的维生素D。但是骨折患者的行动受限，所以户外接触阳光的机会也会相对较少，因此还是需要通过适当的饮食补充维生素D。
饮食来源：维生素D含量最丰富的食物首推鱼肝油。1大汤匙的鳕鱼甘油约含有IU维生素D。另外，乳制品、黄油、奶油、沙丁鱼、蛤鱼、鱿鱼、鲜鱼、鳍鱼肝、比目鱼肝油、金枪鱼肝油也含有丰富的维生素D。每1个鸡蛋约含有25IU的维生素D。
在季节方面，食物中的维生素D也会有所变化。夏天阳光充足时，鸡蛋、牛、羊乳中因日照的关系维生素D含量比冬天为高。
三动物蛋白：
1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；
2.畜肉，如牛、羊、猪肉等；
3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；
四植物蛋白：
1.大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。
2.干果类：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。
补充蛋白质对伤口愈合至关重要
蛋白质基本上占了我们体重的16%，不但是构成我们人体的主要物质基础，还是保持身体健康状态所必须的营养素。如果在手术恢复期间蛋白质摄取不足，那么不但会令伤口愈合缓慢，而且还会使免疫力下降而增加感染的机会。
蛋白质中的一些氨基酸对于伤口愈合和抗感染有着积极的作用，比如精氨酸。精氨酸在人体对于淋巴细胞免疫反应和手术后伤口愈合的作用是非常明显的。精氨酸参与体内能量代谢和解毒工作，可以促进机体能量平衡和排毒。最主要的是，精氨酸具有刺激胰岛素分泌、促进肌肉组织生长和增强机体免疫力的作用。
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