相信大多数人都听过“手术后
不能吃xxx！
“老百姓警告”
这类警告有两大特点：
1、如果问为什么？得到的答案往往是“发，吃了伤口会发炎”；
2、如果问谁说的？你会发现都不是做手术医生说的，要么是“人家说”，要么是邻居或朋友说。如果你去咨询手术的大夫，答案几乎是：只要不过敏，就可以吃。
首先，“手术后，不能吃鱼，不能吃牛肉羊肉，甚至不能吃鸡蛋……”这一系列传说的警示，缺乏科学依据，请不要再相信。
只要手术前，你吃鱼不过敏，吃牛羊肉不过敏，或者吃XXX不过敏，手术以后你就可以吃鱼，吃牛羊肉，吃XXX。
这是一个非常简单的道理：不会存在说某种食物，你手术前吃着不过敏，仅仅因为做了一个手术，就让原本不过敏的人突然过敏了。
手术中
Insurgery
手术本身已经对身体部分重要组织器官造成了损伤，手术后患者的康复本质上就是这些组织器官的自我修复，而这种修复过程需要比平时还要多的各类原材料，尤其是高质量的蛋白质最为重要，没有之一。
而实际上，鱼肉、牛羊肉以及鸡蛋中富含丰富的优质蛋白质，后者对于手术后患者伤口、骨头和脏器等的愈合，以及患者全身情况的改善，意义重大。当然，也可能是因为这类食物中蛋白成分较为丰富可能引起过敏，但是只要术前不过敏能吃，术后就没有必要刻意不去吃。
至于发炎，更准确的说老百姓担心的是感染。其实”感染”的发生是个极其复杂的病理过程。其中最重要的因素是：致病微生物的侵袭+人体防御力的下降。
学说解释
教科书
不管教科书还是现代医学文献中，均没有发现有将鱼、牛羊肉或者鸡蛋列为手术后感染危险因素。
权威文献
更没有任何一本教科书或任何一篇权威文献，会写到手术后不能吃鱼。
营养学说
哪怕是营养学，也不会有手术后不能吃鱼，不能吃牛羊肉，不能吃鸡蛋这么一说。
辟谣
之所以有这类“谣传”，可能因为运输条件有限，食材从远方运到目的地，大多已经腐烂等，吃了自然出事。
手术后伤口感染，尤其是骨科手术，对于患者和手术医生来说，都是灾难性。所以仅仅从最简单的逻辑上说，只要吃鱼、牛羊肉等可以增加一丢丢伤口感染的风险，我相信所有的外科医生都不会让患者吃。
医生建议
医院郑院长说：术后康复与疾病性质较重有关，与基础疾病轻重有关，与饮食没有因果关系，医生有必要给病人及家属普及医学知识，提高医学常识，消除愚昧，崇尚科学。
end
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