文/骨小猴
其实，喝骨头汤不补钙这事已经是老生常谈了，但还是有很多人不信，为此骨小猴就又有故事可说了。
张先生便是不信“喝骨头汤不补钙”的人之一。53岁的他最近不慎摔到膝关节骨折了，手术之后他就想着以骨补骨，每天变着花样的熬骨头汤喝，一日三餐，汤不离手。
但想不到的是，手术后不到一周时间，他由于摄入过多的脂肪，胰腺炎复发，医院的肝胆外科进行治疗，甚是无奈！
01
喝骨头汤补钙，补不了！
据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》公布的数据，建议成年人每天摄入的钙为毫克。
为此，我们来粗略算一算，2斤的猪骨熬汤2小时，熬出来的汤每克的含钙量还不到6毫克。
如果想补钙，你至少得每天喝上几百碗才能达到补钙效果，而且这里面还没有考虑钙在人体的吸收率呢！
02
骨折后修复，不靠钙！
另外，骨折之后补钙未必是重点！
当人体骨折后，我们通常会先看到骨折的地方有局部血肿，然后在受伤后8小时，体内的吞噬细胞（清洁工）便会开始清除骨折段端的残渣，24小时达到高峰，持续“清洁”2周。
漫画/刘小二
以此同时，体内的成纤维细胞（建筑工）开始形成肉芽和纤维组织，使骨折初步得到修复。
2周后在骨的修复期间，成骨过程主要依靠的是骨组织和骨髓，而骨膜和骨髓在对受损骨骼进行修复的过程中需要的是骨胶原，并不是钙质。
所以骨折后的修复只需要少量钙质！
除非你是骨质疏松性骨折，因为它是由于钙流失引起的，确实需要补钙，但这个补钙也不是能靠“喝骨头汤”可以完成的。
好了，我说完了！有问题，你就问吧...
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