内容作者：骨科医生路遥；文内图片来自网络
未来的某一天，不管主观愿意与否，我们都会成为患者以及患者家属。不管之前有没有人和你说过，但未来的某天你一定会听到下面的话：
“手术了，xxx和xxx以及xxx不能吃”。
若你好奇问一句“为什么呢”，那些“过来人”很可能会告诉你一个高大上的概念：
因为这些都是“发物”
作为一名外科医生，几乎每一名患者都会询问我的问题，不是这个病愈后如何，更不是我未来该如何康复锻炼，而是：
“大夫，吃上有什么注意的么？xx和xx是不是忌口不能吃？”
我都会如实回答：都能吃啊，只要以前不过敏就放心吃好啦。
可换来的却常常是怀疑的眼神以及这句：
“人家说这些是发物，吃了对伤口不好。”
我不禁感叹这个名字叫“人家”的人简直太坏了，“人家的孩子”是我们最大的童年阴影，好不容易我们成年了人生还要继续受“人家”摆布。
然而，随着越来越多的人提到发物这个概念和与这概念相关的理论，我甚至也开始怀疑，是不是自己太自以为是地不懂装懂了。
于是，我以“发物”、“忌口”为关键词在专业医学文献数据库中开始检索，并筛选出发表在相对权威刊物上的文章进行精读。
那么，“发物”到底是什么？那些所谓忌口的发物真的不能吃么？
“发物”，是个伪概念，只要不是口腔消化道肛门疾病/手术，且自身没有代谢疾病，又不是孕妇或哺乳期——
请循序渐进且放心地吃任何你以前吃了不会不舒服的食物，包括海鲜鱼肉、牛肉羊肉和酱油辣椒。
“发物”一词最早出现在刊行于年明代的《普济方》，成熟于清代，常和饮食忌口联系在一起。其理论渊源可追溯到《黄帝内经》。
阅读相关文献越多，越会发现尽管“发物”这一概念在中医及养生中有着极其重要的地位，但耐人寻味的是古今各中医大家对“发物”均无明确清晰的定义及概念。
秦伯未在《中医对于病员的膳食问题》中说过对发物的定义:“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热可能，俗称发物。”
日常临床中，被患者和患者家属问到能不能吃频率最多的“发物”就是：鱼肉、海鲜和牛羊肉。
这些其实都是对伤口愈合恢复非常有利的高蛋白低脂肪类食物，其营养价值要远远高于那些传说中极有营养却其实只有脂肪、嘌呤和调味品的鱼汤鸡汤鸽子汤排骨汤。
只要手术前不过敏，吃过也没有不舒服，手术后就放心吃，只是注意下吃的量方面逐渐循序渐进多起来就好。
当然，如果得病或手术前自己本身就对鱼肉海鲜牛肉羊过敏或吃了不舒服，手术后自然更没有必要逼着自己去吃。
我曾跟随一些S级大佬学习，发现他们对于这个问题也抱有同样的观点，即只要不是口腔消化道肛门手术，而且又没有糖尿病、痛风等代谢疾病，手术前什么能吃什么不能吃，手术后也一样。
其实，更应该将注意力放在术后康复锻炼上，吃这方面根本没有那么多讲究，适度加强蛋白等营养摄入就好。
影响伤口愈合的因素有很多，除了患者年龄、伤口局部血运、有无炎症或感染（链接）以及全身营养外，患者心情和情绪也非常关键。
本身手术就很疼很郁闷了，术后本来就不怎么想吃饭，好不容易想吃个清蒸扇贝，你跟我说发物不能吃，想吃个清蒸鲈鱼你也说是发物，吃啥都是发物不能吃......
宝宝心里苦，宝宝的伤口自然愈合不好。
吶，吃呢，最重要的，就是开心咯！
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