手术后该如何吃？
俗话说，民以食为天。骨科手术病人就更加应该注重手术以后的饮食，来加快手术以后的康复。平常老百姓都认为以形补形，骨头断了就要补骨头，需要喝骨头汤、鸡汤、鸽子汤，其实不然，正真有营养的还是在肉上面，并且需要多元化补充各种维生素、钙质等。想要知道手术后应该如何进行饮食调理，那么首先我们需要了解，手术后，我们的身体发生了哪些变化。
比如：骨创伤补充：维生素D+钙质；手术伤口补充：维生素A+维生素C+蛋白质；失血补充：蛋白质+铁元素。
维生素D
中华营养协会建议，骨折患者的维生素D建议每日摄取量是IU。维生素D的主要摄入方式是日晒。
食物来源：维生素D含量最丰富的食物首推鱼肝油。1大汤匙的鳕鱼甘油约含有IU维生素D。另外，乳制品、黄油、奶油、沙丁鱼、蛤鱼、鱿鱼、鲜鱼、鳍鱼肝、比目鱼肝油、金枪鱼肝油也含有丰富的维生素D。每1个鸡蛋约含有25IU的维生素D。
钙质
中华营养协会推荐，中国成年人每天需要摄入约mg的钙，绝经后的女性每日摄入的钙质需要达到mg，骨折患者的钙需求量也大大增加。
食物每g含钙量芝麻
约mg
海带
约mg
虾皮
约mg
大豆
约mg
油菜
约mg
维生素A
中华营养协会建议，成年人需要每日摄入维生素A约IU。每日需吃约0.85个柠檬、1/2根胡萝卜、1片芒果或1根芦笋即可满足需求。而骨折病人需要适当增加维生素A的摄入。
维生素C
中国营养学会提出了，中国居民膳食维生素C成人为mg/天。骨科手术患者因为手术创伤需要消耗大量维生素C，可增加每日摄入量至-mg/天。
蛋白质
成年人每日每千克体重需要补充1.5g的蛋白质，也就是说如果你的体重是60公斤，那么每天就至少补充90g的蛋白质。手术后的患者可以适当增加蛋白质的摄入量。
铁元素
正常成年人每日需要补充铁元素约20毫克。手术患者由于失血后血液的生成，需要大量的补充铁元素。
关于补铁，大家能想到喝红糖水、吃红枣啊，其实他们含有的都是非血红素铁，吸收率很低，大量食用还可能导致增肥！
含铁食物
食物每g含钙量鸭血等动物血
约30.5mg
猪肝等动物肝脏约22.6mg
牛羊肉等红肉
约15.6mg
黑木耳干约97.4mg
豆制品约13.9~23.3mg
但需要注意的是，动物内脏及血液制品并不适合频繁食用，一般建议每周不超过2次，建议日常生活中主要以红肉类作为补铁的食物来源。
除此之外，在水产品海参、蚌肉、蛏子、蛤蜊、鲜扇贝、海蛎肉、鲅鱼等含铁量丰富，蛋白质含量高且优质，也是日常补铁的良好选择。
最后，希望大家都可以通过食物，知道科学正确的吃，来更好的帮助我们顺利手术，尤其是术后好好恢复健康。这方面做好了，我们的康复锻炼也有了基本的营养保障。
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