内分泌科主任莫伟
1喝骨头汤糖友伤口易感染医院内分泌科主任莫伟表示，不管患者是否患有糖尿病，术后通常是以补充蛋白质为主，但骨头汤中含有的营养元素是矿物质和少量维生素，并且汤中脂肪含量较高，并不利于手术患者的伤口恢复。其次，对于患有糖尿病而需要接受外科手术的患者来说，骨头汤中含有非常高的脂肪和热量，这不仅会导致糖尿病患者血糖增高，对于伤口痊愈也会带来很大的影响，所以，糖友在接受外科手术之后，喝骨头汤并不利于伤口愈合，反而会造成伤口感染。
莫伟表示，老年糖友骨折术后应注意脂肪、蛋白质、糖三者的平衡饮食，控制好总热量的摄入，供给适量的碳水化合物和充足的优质蛋白质，增加饮食中的可溶性膳食纤维，才能更好地控制血糖，促进伤口愈合。
2食物红黑榜，术后要忌口选择好适宜糖友的食物，对糖友术后伤口尽快愈合有着至关重要的作用。莫伟表示，易使血糖迅速升高的食物，糖友术后一定要忌口，如糖类、蜜饯、果汁、蛋糕等。另外，易使血脂升高的食物也要避免，如肥肉、奶油等富含胆固醇的食物。最重要的是糖友术后一定不能喝酒，特别是对于需要打胰岛素的糖友来说。
莫伟建议，糖友术后饮食上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、瘦肉等，保证蛋白质的足量摄入，多吃富含纤维素的蔬菜，如黄瓜、西红柿、苦瓜、白菜等。宜多喝水，每天不少于毫升。必要时可以运用抗生素，防止伤口感染。
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