手术后人比较虚弱,很多人人就想着大补一下,那么手术后可以喝鸽子汤?手术后是否可以吃鸽子肉呢?针对这个问题我们来一起介绍下吧!
手术后喝鸽子汤好吗？手术后为什么要喝鸽子汤？1、喝了鸽子汤，手术后特别是拆线时吃点鸽子肉可以少留疤痕吗？2、手术后喝鸽子汤有加速刀疤愈合的功效吗？民间有“鸽子、鸽子、刀疤合齐”。3、喝了鸽子汤，病人康复以后遇到阴天下雨,伤口不会发痒，所以建议在伤口符合的时候多食用鸽子汤。
山药鸽子汤
原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个.
配料:红枣3个、枸杞少许.
调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精.
做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净.
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时.
3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳.
4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳.
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可.
温馨提示:
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑.
2、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦.
手术以后的患者可以喝鸽子汤。对于手术的患者，一般术后2-3天，肛门可以恢复排气、排便。此时可以进食流质饮食，所谓流质饮食也就是不产生食物残渣或者粪便的食物。一般提倡其饮食是高蛋白、低脂肪的食物，以免加重患者的胃肠道功能的负担，同时充分补充病人的营养。鸽子汤作为高蛋白、低脂肪食物的代表，进食鸽子汤以后，可以充分的补充病人术后所需要的蛋白质营养。还可以同时避免高脂肪食物的摄入，而加重胃肠功能的负担，且没有粪便产生。所以手术后可以喝鸽子汤。
手术后喝鸽子汤好吗手术后喝鸽子汤的科学依据术后伤口的恢复十分需要蛋白质，因为蛋白质是组成细胞的基本物质。如果缺少了蛋白质，易引起组织水肿，营养会发生障碍，伤口就延迟愈合并容易发生开裂。有数据显示，克鸽子肉内含蛋白质22～24克，还含有丰富的钙、磷、铁、脂肪等。同时乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。鸽的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子。一方面，它能很好地调节人体的造血过程，促进血液循环，起到活血化淤的作用，对于防治功能性障碍性贫血以及输血者体况的快速恢复有独到的疗效;另一方面，其血液中的凝血因子具有超乎寻常的促凝血作用，它不仅能使自身受伤部位在很短的时间内（2一5分钟)止血和在短期内(7一10天)愈合，而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。手术后喝鸽子汤好吗中医解释手术后为什么喝鸽子汤中医认为:鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。乳鸽（指4周龄的幼鸽）营养更佳。
鸽子的功效：鸽子的营养价值很高。着名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
手术后鸽子汤的做法一原料：鸽子、黄酒、盐、姜做法：1、市场买来杀好的鸽子（闷杀，不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的。2、拿个汤堡或闷烧锅，放入鸽子、水、黄酒、姜（喜欢茴香八角什么的可以加入些调香）3、待水烧开。把锅盖拿掉，火继续烧。4、汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤清澈见底就行。煲汤最好是一次加足水。5、这时汤肯定是清澈鲜美。如果喜欢吃酥点的可以盖了盖小火慢炖。出锅前就可以调味了。小编温馨提醒：加盐别一下太多，免的咸了，一点一点加。建议稍微清淡些，因为是术后喝的，手术后饮食易清淡、营养、容易消化吸收为主。如果喜欢我们的文章您可以在下方打赏本栏目组小编以致鼓励谢谢打赏作者长按