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立冬已过，随着近几天的气温下降，冬天的脚步越来越近了。
冬季是匿藏精气的时节，如果在冬季懂得养生，通过正确的饮食可达到保养精气、强身健体的目的，也可以为来年打下好的身体基础，那我们该如何做呢？
冬天吃它，疾病绕道！
芋头虽然外形看起来有点丑，但却是药用价值很高的食物。
中医认为芋头味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。
吃芋头到底有哪些好处呢？
1、消肿抗瘤
毛芋头中富含丰黏液蛋白，能产生免疫球蛋白，提高机体的免疫力。可作为防治癌瘤的常用主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，也有辅助治疗的作用。
2、补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素能增进食欲，帮助消化。适用于神疲乏力、精神萎靡、气短多汗、反复感冒、过早衰老等的辅助治疗。
3、防治痛风
毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡。能缓解痛风患者关节肿痛等症状。
4、紧致皮肤
芋头富含胶原蛋白，其黏滑之性可防治过皱纹早产生，保持肌肤水分，增强皮肤的弹性，可以起到紧致皮肤，延缓衰老的目的。
那么，芋头应该怎么吃呢？
推荐一：清蒸芋头
将芋头清洗干净，锅中加适量水，放入蒸笼中。蒸至芋头用筷子轻松插动即可，剥皮早餐食用。
推荐二：白菜煮芋头
将芋头洗净去皮放入煮好的青菜或白菜汤中，煮10分钟，加入盐即可。
推荐三：回锅芋头
将芋头洗净，放入水中煮熟，去皮后切片备用。起油锅，放入少许香葱和干辣椒段爆香，加入切好的芋头翻炒，等芋头表面呈金黄色后，放入少许食盐即可。
王敬志主任医师
骨科专家
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