骨科病人常常问：有没有忌口的东西？那么我们骨折术后到底应该吃什么？
1、高热量、高蛋白饮食适用于手术前、后的病人及处在分解代谢亢进状态下的病人，如创伤、高热、感染等疾病。增加热量的方法：在一般饮食的基础上增加富含热量的食物，如谷物、食糖和植物油等，提高蛋白质的摄入量：适当增加优质蛋白质食物，如牛奶、蛋类及瘦肉类等。
2、高膳食纤维饮食：适用于长期卧床、便秘病人，富含纤维的食物有芹菜、韭菜、豆芽等蔬菜，水果和粗粮。此外应注意多饮水，因为高纤维食物是通过增加粪便量它的吸水性，助粪便软化且刺激肠蠕动而改善便秘的。
3、富含维生素和微量元素的饮食与创伤及手术后愈合和康复有关。
（1）富含维生素A的饮食1）、植物性食物：菠菜、杏干、韭菜、油菜、茴香、莴笋叶、苋菜、芥菜、胡萝卜、红薯等。2）动物性食物：动物肝脏、河螃蟹、鸡蛋、黄油、全脂牛奶、鸭蛋，鹌鹑蛋等。
（2）富含维生素C的食物新鲜蔬菜：番茄、大白菜、小的菜等;新鲜水果：柑、橘、红果、鲜枣、草莓等以及猕猴桃、刺梨、沙棘等野果。
4、富含无机盐及微量元素的饮食创伤后b随着尿氮的丢失，铁、钾、镁锌、硫、磷的排出增加，还有锌、铜、铬、铁等微量元素在创伤愈合中起重要作用，所以创伤后及手术后应注意补充。
（1）富含铜的食物：瘦肉、肝、水产、虾米、豆类、白菜、口蘑、鸡毛菜、小麦、粗粮、杏仁、核桃等。
（2）富含锌的食物牡蛎、虾皮、紫菜、猪肝、芝麻、黄豆、瘦猪肉、绿豆、带鱼、鲤鱼等。
（3）富含铁的食物动物心、肝、肾、血、蛋黄、虾米、瘦肉类、鱼类为首选。其次为绿叶蔬菜、水果、干果、海带木耳、红小豆、芝麻酱、红糖等植物性食物，其吸收率不如动物性食物。
（4）富含钙的食物鱼松、虾皮、虾米、芝麻酱、干豆、豆制品、奶制品等，某些蔬菜也含钙，如雪里红、茴香、芥菜茎、油菜、小白菜等。
4、促进伤口愈合的饮食：1、高热量、高蛋白饮食骨科病人由于创面出血、渗出、脓液形成、组织坏死等各种原因造成蛋白质的大量耗损，需要相应的补充;而且高蛋白可以减轻伤口水肿，防止感染。
2、富含胶原的猪皮或猪蹄类食物，内含有多种氨基酸成分的胶原纤维和蛋白多糖，且含有较多的锌，以促进伤口愈合。
3、富含无机盐和维生素食物如富含铜、锌、铁、钙、维生素A和维生素C的食物。
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